我们都知道南北方有一定的饮食习惯差异,如果提起元宵,北方的居民会比较陌生,但是说到汤圆就很熟悉了,实际上正月十三就有了吃汤圆的习俗,这二者看起来似乎一样,其实有一定的区别,应当要从它们各种代表的寓意谈起。
正月十三吃汤圆吗
首先我们要了解,不是各地的人们都会吃元宵,而汤圆则比较普遍,比如俗语中有言“上灯圆子落灯面”,这里的圆子也可以指汤圆,在扬州一带就有在正月十三吃汤圆的习俗。而元宵节吃的元宵是圆圆的,也叫浮圆子,在开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,代表一家团圆。如果在北方地区会习惯叫汤圆,但是十五就有特殊的名字叫元宵了,因为元是农历首月,宵是夜晚的意思,指的是正月的第一个十五夜。
元宵和汤圆味道一样吗
这两样主要原料没多大区别,都是用糯米和面做成的皮,搓成圆圆的形状。但是馅料上是有区别的,北方常说的汤圆,常常包肉馅或者青菜之类的,依据自己的喜好来添加,口味比较鲜咸,而且适合长期冷冻保存。元宵就不同了,要在糯米粉上滚一圈,包的馅是花生、芝麻或者白砂糖,口味偏甜,而且要及时煮了吃掉,冷冻后会容易裂开。
大年十三的风俗讲究
这一天应当是非常忙碌的时候,家家户户忙着扎彩灯为元宵做准备,扎起的灯笼各个都光彩夺目,到了黄昏时分街上还有滚龙灯,众人焚香相迎,期待新的一年好运连连。夜晚还要把厨灶的灯点亮,因为是“灯头生日”,点了灯照亮四方,还能祭拜灶神,祝愿来年家中富贵吉祥,获得大丰收。