腊月初八要喝腊八粥，不仅是因为腊月比较寒冷，喝一碗热腾腾的粥可以帮助我们调理身体，让我们的肠胃更加舒适，也是因为喝腊八粥有忆苦思甜的故事。用腊八粥祭祀农神，还能够帮助我们祈祷来年风调雨顺。
2022年腊月初八为什么要喝腊八粥
喝腊八粥背后的故事比较多，统一的说法是在腊八节这一天，用来祭祀天地和神农来祈求丰收。因为用的谷物瓜果蔬菜比较多，所以第二年就会形成一个好的兆头。也有部分地区觉得腊八粥是起源于佛教的僧人。他们在寒冬腊月，把寺庙里所有能收集出来的谷物和瓜果都组在一起，散发给穷人帮助他们度过寒冬。人们为了感激，所以把腊八定做一个节日。
2022年腊月初八熬腊八粥的寓意
腊八节是一个比较特殊的节日，不像其他的节日有那么浓重的历史故事和背景意义，腊八节就是很简单的一个民间节日。所以这些寓意也来着民间故事。祛除疫病迎接祥瑞，以前有赤豆打鬼的风俗，为了应对疫鬼作祟，所以腊月初八会用赤豆熬腊八粥。保持保持勤俭节约的美德，又盼望来年丰衣足食。佛门的佛粥也代表健康好运，大户人家或寺庙会煮粥施舍散发给穷人。体现了互帮互助共度难关，在寒冬腊月给别人一碗暖粥，帮助他们度过寒冬的高尚精神。
腊八粥的故事
腊八节要吃腊八粥，更多的是源自于佛教的一种传说，大部分文献典籍里都有记载，佛教会在腊八节这一天吃粥。孟元老：《东京梦华录》中记载：“是日诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。”吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥。”富察敦崇《燕京岁时记。腊八粥》中记载更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”除了佛门弟子自己会吃粥以外，他们也会把寺庙里面所留存的所有谷物熬成粥给没有粮食过冬的人。
